Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 100 g barna rizs (szárazon mérve)
- 2 db magozott datolya (lehetőleg Medjool)
- 30 g mazsola
- 250 ml sovány tej (0,1%-os)
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 20 g dió (durvára vágva)
- 700 ml víz
Elkészítés
- 1Egy kisebb lábasba öntsük bele a barna rizst, adjunk hozzá 400 ml vizet, és közepes lángon forraljuk fel.
- 2Amíg a rizs fő, egy turmixgépben mixeljük simára a magozott datolyát, 20 g mazsolát, 100 ml tejet és 300 ml vizet. Az így kapott folyadékot öntsük a lábasban lévő rizshez, és alacsony-közepes lángon főzzük tovább 20–25 percig.
- 3Ezután a megfőtt rizs felét vegyük ki, és a maradék 150 ml tejjel turmixoljuk teljesen simára. A pürésített rizst öntsük vissza a lábasba a maradék rizshez, adjuk hozzá az őrölt fahéjat, és folyamatos kevergetés mellett főzzük alacsony lángon 2–3 percig, amíg a keverék összeáll and besűrűsödik.
- 4Az elkészült pudingot osszuk el két tálkába, és hagyjuk hűlni a hűtőben legalább 1 órát.
- 5Tálalás előtt a lehűtött pudingot szórjuk meg a durvára vágott dióval és a maradék mazsolával.
Kifli tipp
Ha még krémesebb állagot szeretne, használhat növényi italt (például mandulatejet) is a tehéntej helyett.
Kifli Kukták
Tálalja friss bogyós gyümölcsökkel vagy egy kevés mézzel meglocsolva a még gazdagabb ízélményért!