Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 4 db Tojás
- 400 g Görög joghurt
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 teáskanál Friss kapor
- 20 g Vaj
- 1 teáskanál Édes pirospaprika
- 1 csipet Chili pehely
- 2 db Pita kenyér
- 6 evőkanál Ecet
- 1 csipet Só
Elkészítés
- 1Először készítsük el a joghurtos alapot: keverjük össze a görög joghurtot az apróra vágott friss kaporral, a zúzott fokhagymával és egy csipet sóval. Osszuk el két tálkába.
- 2Egy nagyobb lábasban forraljunk fel 2-3 liter vizet, adjuk hozzá az ecetet. Amikor forr, vegyük lejjebb a lángot, hogy a víz csak gyöngyözzön. Egyenként üssük a tojásokat egy kis tálkába, kavarjuk meg a vizet, hogy örvény keletkezzen, és óvatosan csúsztassuk a tojást az örvény közepébe. Főzzük 3-4 percig, majd szedjük ki och tegyük hideg vízbe. Ismételjük meg a többi tojással is.
- 3A vajat olvasszuk fel egy kis serpenyőben, majd keverjük bele az őrölt pirospaprikát och a chili pelyhet. Csak addig melegítsük, amíg a fűszerek illata felszabadul, ne égessük meg.
- 4A pita kenyereket pirítsuk meg serpenyőben, sütőben vagy kenyérpirítóban.
- 5A joghurtos alapra helyezzük rá a buggyantott tojásokat, locsoljuk meg a fűszeres vajjal, díszítsük egy kevés friss kaporral, és a meleg pitával tálaljuk.
Kifli Kukták
Tipp: A buggyantott tojás készítésekor ügyeljen arra, hogy a víz ne lobogjon, csak gyöngyözzön, így a tojásfehérje szépen egyben marad. Tálaláskor ne spóroljon a fűszeres vajjal, ez adja meg az étel igazi karakterét!