Sós rizsszendvics tükörtojással

Name: Sós rizsszendvics tükörtojással
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 adag
Cuisine: Ázsiai konyha
Ingredients: 250 g főtt jázmin rizs; 4 db M-es tojás; 60 g teljes kiőrlésű tönkölybúza finomliszt; 40 g friss madársaláta; 1 csipet chili pehely; 1/2 db citrom leve; 1 csipet só; 1 csipet fekete bors

3 adag

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Hozzávalók

250 g főtt jázmin rizs
4 db M-es tojás
60 g teljes kiőrlésű tönkölybúza finomliszt
40 g friss madársaláta
1 csipet chili pehely
1/2 db citrom leve
1 csipet só
1 csipet fekete bors

Elkészítés

1
Először melegítsük elő a gofrisütőt.
2
Tegyük a főtt rizst, 3 tojást és a lisztet egy magas falú edénybe, majd botmixerrel dolgozzuk simára. Öntsük a masszát a gofrisütőbe, és süssük kb. 5 percig. Ebből a mennyiségből 4 darab (kb. 7x7 cm-es) gofri lesz.
3
Közben egy tálban forgassuk össze a madársalátát a sóval, borssal, chili pehellyel és a citromlével. Tegyük félre, majd egy kisebb serpenyőben készítsünk tükörtojást a maradék 1 tojásból (kb. 3-4 perc alacsony vagy közepes lángon).
4
A kész gofrikat tálaljuk a fűszeres madársalátával és a tükörtojással.

Kifli Kukták

Tipp: A rizst érdemes már előző nap megfőzni, így még gyorsabban elkészül a reggeli. Ha szereted a pikáns ízeket, tegyél még több chili pelyhet a salátába!