Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 1 kis fej vöröshagyma (50 g)
- 1 kis fej zöldpaprika (130 g)
- 2 közepes paradicsom (100 g)
- 5 g friss petrezselyemzöld
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 db M-es tojás
- ½ teáskanál őrölt római kömény
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1A vöröshagymát pucolja meg és vágja apróra. A paprikát és a paradicsomot mossa meg, majd kockázza fel apró darabokra. A petrezselyemzöldet szintén aprítsa fel finomra.
- 2Egy serpenyőben közepes lángon hevítse fel a 2 evőkanál olívaolajat. Adja hozzá a felaprított hagymát és paprikát, majd párolja 3–4 percig. Ezután keverje hozzá a paradicsomot and az őrölt római köményt, és süsse tovább az egészet még 2–3 percig.
- 3Üsse a serpenyőbe a 4 tojást, sózza és borsozza ízlés szerint. Folyamatos kevergetés mellett süsse 1–3 percig, amíg a tojás el nem éri a kívánt, krémes állagot. Végül keverje bele a friss petrezselyemzöldet, és vegye le a tűzről.
- 4A kész török rántottát ossza el két tányérra, és tálalja friss pékáruval.
Kifli Kukták
Tipp: A menemen akkor a legfinomabb, ha a tojás még krémes marad, és nem sül túl keményre. Tálalja egy kevés morzsolt fetával a tetején!