Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 4 db kis kukorica tortilla (kb. 10 cm-es)
- 4 db M-es tojás
- 1 db kis avokádo (kb. 160 g)
- 50 g jégsaláta
- 1 db közepes paradicsom (kb. 70 g)
- 40 g krémfehér sajt
- 200 g konzerv vörösbab (lecsöpögtetve)
Kamra és fűszerek
- 1 evőkanál repceolaj
- 1 csipet chili pehely
- 1 csipet só
- 1 csipet fekete bors
Előkészítés és sütés
- 1Melegíts fel egy nagyobb serpenyőt közepes lángon. Tedd bele a tortillákat, és szárazon pirítsd őket 30–60 másodpercig mindkét oldalukon, amíg ropogósak nem fossils. Vedd ki őket a serpenyőből, és oszd el két tányéron.
- 2Öntsd a repceolajat a serpenyőbe, és készítsd el a tükörtojásokat: óvatosan üsd a tojásokat a serpenyőbe, hogy a sárgájuk egyben maradjon. Sózd, borsozd, majd alacsony vagy közepes lángon süsd 6–8 percig. Ha kész, vedd le a tűzről, de hagyd a tojásokat a serpenyőben.
Összeállítás
- 1Készítsd elő a többi hozzávalót: az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és vágd vékony szeletekre. A jégsalátát vágd finomra. A paradicsomot kockázd fel apróra, tedd egy tálba, morzsold hozzá a krémfehér sajtot, majd ízesítsd kevés sóval és borssal.
- 2A lecsöpögtetett vörösbabot oszd el a tortillákon, egy villával enyhén nyomkodd szét, és terítsd el a felületükön. Szórd rá a felvágott salátát, majd mindegyikre helyezz egy tükörtojást. Díszítsd az avokádószeletekkel és a paradicsomos-sajtos keverékkel. Végül szórd meg chili pehellyel, és azonnal tálald.
Kifli tipp
Ha még krémesebb állagot szeretnél, az avokádót villával összetörve, kevés lime-lével és sóval ízesítve alapként is felkenheted a tortillára.
Kifli Kukták
Tipp: A tortillákat közvetlenül a gázláng felett is megpiríthatod egy csipesz segítségével a még füstösebb ízért.