Zöldfűszeres frittata szalonnával

A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk apróra, a bacont kockázzuk fel, a zöldfűszereket vágjuk durvára, a sajtot pedig reszeljük le. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

Egy rozsdamentes, sütőbe is tehető serpenyőben hevítsük fel az olajat közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk 1-2 percig, amíg üveges és puha lesz, de ne barnuljon meg.

Dobjuk a hagymához a fokhagymát, keverjük meg, majd adjuk hozzá a bacont is. Pirítsuk néhány percig, amíg a szalonna megpuhul, majd enyhén megpirul.