Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók a tésztához
- 200 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 1 érett banán
- 2 evőkanál nádcukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 tojás
- 240 ml sovány tej
Hozzávalók a töltelékhez
- 200 g friss eper
- 1 marék friss menta
- 2 evőkanál méz
Elkészítés
- 1Először készítsük el a tölteléket. Az epret vágjuk apró kockákra, a mentát aprítsuk durvára, majd tegyük mindkettőt egy tálba a 2 evőkanál mézzel együtt. Alaposan keverjük össze, és tegyük a hűtőbe hűlni.
- 2Egy magas falú edénybe tegyük bele a tészta összes hozzávalóját, and botmixer segítségével mixeljük simára. Ha a tészta túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá 50–100 ml vizet szükség szerint.
- 3Hevítsünk fel egy nagyobb tapadásmentes serpenyőt (kb. 22 cm átmérőjűt). A tésztát adagonként öntsük a serpenyőbe, és süssük 1–2 percig mindkét oldalán. Ebből a mennyiségből kb. 6 palacsinta készül.
- 4A kisült palacsintákat töltsük meg a lehűtött epres keverékkel, és frissen tálaljuk.
Kifli tipp
A palacsintákat tálaláskor díszíthetjük extra mentával vagy egy kevés porcukorral is.
Kifli Kukták
Tipp: Ha még krémesebb tésztát szeretne, használjon nagyon érett, barna pöttyös banánt!