Fűszeres sült müzli | Ropogós házi granola áfonyával

Elkészítés

• 1
  Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Egy tepsit vékonyan kenjünk ki egy kevés olajjal.
• 2
  Egy nagy tálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót: a zabpelyhet, a mandulát, a magvakat, a cukrot, a sót és a fűszereket (gyömbért és fahéjat). Az aszalt áfonyát tegyük félre, azt csak a sütés végén adjuk hozzá.
• 3
  Adjuk hozzá az almapürét, a mézet és a maradék olajat. Alaposan keverjük össze az egészet egy nagy kanállal vagy fakanállal, amíg a nedves összetevők mindenhol bevonják a szárazakat. Érdemes a tál oldalához nyomkodva keverni, hogy jól összeálljon.
• 4
  A ragacsos masszát terítsük el egyenletesen a tepsiben. Süssük összesen 30-35 percig. Ha légkeveréses sütőt használunk, csökkentsük a hőmérsékletet 150 fokra. A sütési idő felétől kezdve 5 percenként keverjük át a müzlit, hogy egyenletesen piruljon.
• 5
  Amikor a müzli aranybarna lesz és már nem ragad, vegyünk ki egy kis mintát és hagyjuk kihűlni. Ha hűlés után ropogóssá válik, elkészültünk. Vigyázzunk, mert a tökéletes és az égett állapot között csak pillanatok vannak!
• 6
  Hagyjuk a granolát teljesen kihűlni, majd keverjük hozzá az aszalt áfonyát. Azonnal tegyük légmentesen záródó üvegbe vagy dobozba, különben elveszíti a ropogósságát.