Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 250 g ricotta
- 150 g búzafinomliszt
- 3 db tojás (M-es méret)
- 150 ml tej
- 10 g sütőpor
- 50 g nádcukor
- 8 g vaníliás cukor
- 5 g őrölt fahéj
- 125 g áfonya
Konyhai alapanyagok
- 1 ek ghí vaj a sütéshez
- 1 ek porcukor a szóráshoz
Előkészítés és tészta
- 1Válasszuk szét a tojásokat. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá.
- 2A tojássárgájákat keverjük el a nádcukorral és a vaníliás cukorral, majd adjuk hozzá a sütőporral és fahéjjal elkevert lisztet.
- 3Adjuk hozzá a ricottát és a tejet, majd alaposan keverjük össze. Végül óvatosan forgassuk bele a felvert tojásfehérjehabot.
Sütés és tálalás
- 1Egy serpenyőben hevítsünk kevés ghí vajat, majd közepes lángon süssünk kis palacsintákat, amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz.
- 2Friss áfonyával és egy kevés porcukorral meghintve tálaljuk.
Kifli tipp
A még légiesebb állag érdekében ügyeljünk rá, hogy a tojásfehérjehabot csak nagyon óvatosan, spatulával forgassuk a masszához.
Kifli Kukták
A ricottát érdemes szobahőmérsékleten használni, hogy könnyebben elkeveredjen a tésztában. Ha nincs ghí vajad, sima vaj és egy kevés olaj keverékén is sütheted.