Paradicsomos sült tojás bazsalikommal

A koktélparadicsomokat vágjuk negyedekbe, tegyük egy tálba, és villával enyhén nyomkodjuk meg őket, hogy kiengedjék a levüket. A fokhagymát és 6 levél bazsalikomot vágjuk finomra.

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat és a vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, and pirítsuk aranysárgára. Keverjük hozzá az aprított bazsalikomot, majd adjuk hozzá a paradicsomot is, és pirítsuk 1 percig.

Ízesítsük egy csipet sóval és borssal, majd öntsünk hozzá 1 evőkanál vizet, és alaposan keverjük össze.