Tojásos pirítós
10 min
Kifli Kukták
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A toast kenyér szeletek közepébe vágj egy-egy nagyobb kerek nyílást egy késsel vagy pogácsaszaggatóval. Ügyelj rá, hogy a lyuk elég nagy legyen ahhoz, hogy egy egész tojás kényelmesen beleférjen.
Egy nagyobb serpenyőben, alacsony lángon olvaszd fel a vajat. Emeld a hőt közepesre, majd helyezd a serpenyőbe a kenyérszeleteket és a kivágott köröket is. A kis köröket süsd 2-3 percig oldalanként, amíg aranybarnák lesznek. A lyukas kenyérszeleteket süsd 30-60 másodpercig az egyik oldalon, majd fordítsd meg őket. Vedd lejjebb a lángot, és egy spatulával kicsit nyomd le a kenyereket, hogy jól illeszkedjenek a serpenyőhöz.
Üss egy-egy tojást a kenyerek közepén lévő nyílásba. Ha a fehérje elkezdene kifolyni a kenyér alól, gyorsan nyomd le a kenyeret a spatulával – így a fehérje odasül a kenyérhez, and nem folyik tovább. Fedd le a serpenyőt egy fedővel, és süsd 3-5 percig alacsony lángon, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós marad.
Séftipp
A pirítósokat szórd meg finomra vágott friss snidlinggel, és kínálj mellé chili szósz a pikáns ízért. Ha sajtosan szereted, a tojás ráütése után szórj a tetejére reszelt sajtot, és fedő alatt süsd készre, amíg a sajt ráolvad.