Gombás és spenótos tojásos muffin | Egészséges reggeli

Name: Gombás és spenótos tojásos muffin | Egészséges reggeli
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 darab
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 80 g lilahagyma; 100 g fehér csiperkegomba; 2 ek repceolaj; 50 g bébispenót; 1 tk szárított majoránna; 6 db tojás; 1 csipet só; 1 csipet fekete bors

(0)

55 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Kezdje a napot egy tápláló és ízletes reggelivel! Ezek a gombás-spenótos tojásos muffinok nemcsak egészségesek, de pillanatok alatt elkészíthetők, és tökéletesek a rohanós reggelekre is. A friss bébispenót és a pirított gomba párosa garantáltan energiát ad a nap indításához.

Elkészítési módszer

A hagymát pucolja meg és vágja apróra. A gombát tisztítsa meg, majd szeletelje vékonyra. Egy serpenyőben hevítse fel az olajat, adja hozzá a hagymát és a gombát, majd közepes lángon pirítsa 3-4 percig. Vegye le a tűzről, tegye egy tálba, és hagyja hűlni 10 percig.

Mialatt a gombás keverék hűl, melegítse elő a sütőt 180-185 °C-ra. Készítsen elő egy 12 adagos szilikon muffinformát, és vágja apróra a bébispenótot.

Ha a gomba kihűlt, adja hozzá a sót, a borsot, a szárított majoránnát, a tojásokat és az aprított spenótot, majd alaposan keverje össze. A masszát töltse a muffinformákba úgy, hogy a mélyedések 3/4-éig érjen. Tolja az előmelegített sütőbe, és süsse 30-35 percig.