Ropogós quinoapuffancs

A zabliszt elkészítéséhez tegyél zabot egy nagy sebességű turmixgépbe, és turmixold a legmagasabb fokozaton addig, amíg finom, lisztszerű állagot nem kapsz. Ha egyszerűbbnek találod, használhatsz bolti zablisztet is.

Öblíts le 1 csésze nyers quinoát egy finom szűrőben, majd tedd egy közepes méretű lábasba, és önts rá 1,5 csésze vizet. Forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot közepes-alacsonyra, és fedd le a lábast. Párold a quinoát 14-17 percig, amíg a víz nagy része felszívódik, és a quinoa könnyű, puha és pergős lesz. Vedd le a tűzről, villával lazítsd fel, és tedd vissza a fedőt, hogy még 4-5 percig párolódjon. A főzött quinoa mennyisége közel 3 csésze lesz, de ehhez a recepthez csak 1,5 csészére van szükséged. A maradék quinoát pedig más ételekhez is felhasználhatod!

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral.