Tojásos muffin brokkolival és paprikával | Egészséges reggeli

Name: Tojásos muffin brokkolival és paprikával | Egészséges reggeli
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12 darab
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 200 g friss brokkoli rózsa; 150 g piros kaliforniai paprika; 2 gerezd fokhagyma; 2 evőkanál olívaolaj; 6 db M-es tojás; 1 csipet só; 1 csipet őrölt fekete bors

(0)

45 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Könnyű, tápláló és színes reggeli, amely pillanatok alatt elkészül! Ezek a tojásos muffinok friss brokkolival és édes paprikával nemcsak egészségesek, de tökéletesek a rohanós reggelekre is, hiszen előre elkészíthetők és hidegen is finomak. Alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes finomság, amely garantáltan jól indítja a napot.

Elkészítési módszer

Melegítsük elő a sütőt 180–185 °C-ra, és készítsünk elő egy 12 adagos szilikon muffinformát.

A brokkolit mossuk meg és vágjuk apró rózsákra. A paprikát szintén mossuk meg és kockázzuk fel apróra. A fokhagymát pucoljuk meg és reszeljük le finomra.

Egy nagyobb tálban keverjük össze az aprított brokkolit, a paprikát, a reszelt fokhagymát, 2 evőkanál olívaolajat és a 6 tojást. Ízesítsük sóval és borssal, majd egy kézi habverővel alaposan dolgozzuk össze.