Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 1 doboz kókusztej (400 ml) kókusztejjel
- 300 ml félzsíros tej (vagy tetszőleges növényi ital) tejjel
- 90 g chia mag chia maggal
- 25 g holland kakaópor kakaóporral
- 40 g folyékony méz mézzel
- 1 teáskanál őrölt fahéj fahéjjal
- 500 g natúr joghurt (3,5% zsírtartalommal) joghurttal
- 100 g friss eper eperrel
- 100 g friss vagy fagyasztott áfonya áfonyával
Elkészítés
- 1A kókusztejet tegye a hűtőbe egy éjszakára (vagy legalább 8 órára). Ezután óvatosan nyissa ki, és a tetején összegyűlt sűrű kókusztejszínt kanalazza egy tálba. A dobozban maradt vizes részt (kb. 300 ml) öntse egy legalább 800 ml-es befőttesüvegbe.
- 2Adja hozzá a befőttesüvegbe a tejet, a chia magot, a kakaóport, a mézet és a fahéjat. Zárja le az üveget, és alaposan rázza össze. Tegye a hűtőbe a befőttesüveget és a különválasztott kókusztejszínt is legalább 4 órára pihenni.
- 3Amikor a chia puding besűrűsödött, készítsen elő 3 poharat (egyenként kb. 250 ml). Ossza el bennük a chia puding felét, majd rétegezzen rá 250 g natúr joghurtot, végül az eper és az áfonya egyharmadát. Ismételje meg a rétegezést a maradék pudinggal, a maradék joghurttal és a gyümölcsök következő harmadával (az utolsó harmadot tegye félre a díszítéshez).
- 4Végezetül vegye ki a hűtőből a kókusztejszínt, és kézi habverővel verje kemény habbá (kb. 3-5 perc). Ossza el a habot a poharak tetején, díszítse a félretett eperrel és áfonyával, majd tálalja.
Kifli tipp
A kókusztejszín felveréséhez fontos, hogy a kókusztej valóban hideg legyen, és magas zsírtartalmú változatot használjunk.
Ha vegán változatot szeretne, használjon növényi joghurtot és juharszirupot a méz helyett.
Kifli Kukták
Tipp: A kókusztejszín felveréséhez használjon magas zsírtartalmú kókusztejet, és győződjön meg róla, hogy az üveg jól le van hűtve. A rétegezésnél bátran kísérletezzen más szezonális gyümölcsökkel is!