Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 1 kis sárgarépa (kb. 60 g)
- 1 szál újhagyma (kb. 18 g)
- 3 db tojás (M-es méret)
- 1 evőkanál repceolaj
- 1 csipet só
Tálaláshoz (opcionális)
- 1 teáskanál sriracha szósz
- 1 teáskanál szójaszósz
Előkészítés és sütés
- 1A sárgarépát hámozza meg és vágja nagyon apró kockákra. Az újhagymát karikázza fel finomra.
- 2Egy tálban verje fel a tojásokat, adja hozzá az aprított sárgarépát, az újhagymát és a sót, majd alaposan keverje össze.
- 3Egy kisebb serpenyőben közepes lángon hevítse fel a repceolaj felét. Vegye lejjebb a lángot, és öntse a tojásos keverék harmadát a serpenyőbe. Terítse szét egyenletesen, mint egy palacsintát. Amikor az alja már megszilárdult, de a teteje még kissé lágy, kezdje el feltekerni az omlettet, de hagyja az utolsó harmadát szabadon. Használjon két spatulát a könnyebb formázáshoz.
- 4Tolja a tekercset a serpenyő szélére, a szabad felületet vékonyan kenje át olajjal, és öntse rá a következő adag tojást úgy, hogy az érintkezzen a már feltekert résszel. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes tojás el nem fogy. Az utolsó adagnál tekerje fel teljesen az omlettet.
- 5A kész tekercset két spatula segítségével formázza téglalap alakúra a serpenyőben, és süsse minden oldalát 30-60 másodpercig, hogy szép tartása legyen.
- 6Helyezze az omlettet vágódeszkára, hagyja hűlni 2-3 percig, majd vágja 8 egyenlő szeletre. Tálalja sriracha vagy szójaszósszal meglocsolva.
Kifli tipp
A tökéletes rétegek titka az alacsony láng és a türelem – ne hagyja, hogy a tojás teljesen kiszáradjon a tekerés előtt!
Kifli Kukták
Tálalja friss salátával vagy egy tál gőzölgő rizzsel a teljes ázsiai élményért!