Zabkása karamellizált banánnal

Egy közepes méretű lábasba öntsük bele a zabpelyhet, adjuk hozzá a chia magot, a vanília kivonatot, a tejet és a vizet. Közepes lángon, időnként megkeverve főzzük 9–10 percig. Amint a kása besűrűsödik, zárjuk el a lángot, fedjük le az edényt, és hagyjuk pihenni 2–3 percig.

Közben hevítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. A banánt hámozzuk meg, vágjuk ketté hosszában, majd keresztben is (így 4 darabot kapunk). Csepegtessük meg a mézzel, és süssük a serpenyőben 1–2 percig, amíg aranybarna színt nem kap.

A kész zabkását osszuk el két tálba, és tálaljuk a tetején a karamellizált banándarabokkal.