Köles előkészítése: A kölest alaposan mosd át forró víz alatt (négyszer), hogy eltávolítsd az esetleges keserű ízt, majd főzd meg a vízben, amíg elkészül.

Zöldségek: Reszeld finomra a sárgarépát; aprítsd fel a hagymát. Párold/pirítsd meg külön a hagymát és a sárgarépát (a pirítás előtt kissé sózd meg) addig, amíg megpuhulnak.

Összekeverés: Egy tálban keverd össze a megfőzött kölest, a párolt sárgarépát és hagymát, a morzsolt tofut, az összes fűszert, a sörélesztő pelyhet, a szójaszószt, sót és borsot.