Teljes kiőrlésű wrap sült sárgarépával és hummusszal

A sárgarépát vágjuk nagyobb hasábokra, majd keverjük össze az olívaolajjal, a füstölt pirospaprikával, a római köménnyel and egy kevés sóval. Süssük 200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20 percig, amíg megpuhul és enyhén megpirul.

A tortillákat kenjük meg vastagon hummusszal, majd osszuk el rajtuk a friss rukkolát, a sült sárgarépát és a vékonyra szeletelt retket. Ízlés szerint borsozzuk.

A tortillákat szorosan tekerjük fel, és ha szükséges, csomagoljuk papírba a könnyebb fogyasztás érdekében.