Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 250 g szélesmetélt tészta
- 300 g füstölt tarja
- 3 db tojás
- 200 ml főzőtejszín
- 100 ml tej
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor friss petrezselyemzöld
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál sertészsír
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
Lépések
- 1Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra. Egy tepsit kenjünk ki sertészsírral, és szórjuk meg zsemlemorzsával.
- 2A fokhagymát pucoljuk meg és zúzzuk össze. Egy tálban keverjük el a tojásokat a főzőtejszínnel és a tejjel. A füstölt húst vágjuk kb. 0,5 cm-es kockákra. A szélesmetéltet főzzük félkeményre enyhén sós vízben, majd szűrjük le.
- 3Egy nagy tálban keverjük össze a tésztát a felkockázott füstölt hússal, az aprított petrezselyemzölddel, a zúzott fokhagymával, a sóval és a borssal. Öntsük rá a tojásos-tejszínes keveréket, és alaposan forgassuk össze.
- 4A masszát simítsuk bele az előkészített tepsibe, és süssük az előmelegített sütőben 35 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Sütés után hagyjuk pihenni a kikapcsolt sütőben 15 percig.
- 5Tipp: A füstölt tarja helyett használhatunk füstölt csülköt vagy oldalast is. A fogás még finomabb, ha a tésztát nem hagyjuk kihűlni, hanem még melegen keverjük össze a többi hozzávalóval és tesszük a sütőbe. Tálaláskor kínáljunk mellé savanyú uborkát.
