Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
QUESADILLA
- 380 g csirkecombfilé
- 70 g baconszalonna
- 4 db kukoricatortilla
- 4 szelet cheddar sajt
- 2 ek olívaolaj
- 300 g paradicsom
- 100 g piros kaliforniai paprika
- 4 ek friss koriander
- 4 db jalapeño paprika
- 1 csipet só
TÁLALÁSHOZ
- 4 ek tejföl
- 4 ek guacamole
Előkészítés és grillezés
- 1A csirkecombfiléket mindkét oldalukon sózzuk meg, majd forró grillen vagy serpenyőben süssük készre. Sütés után hagyjuk a húst 3 percig pihenni a vágódeszkán, majd vágjuk kb. 0,5 cm vastag szeletekre.
- 2A paradicsomot szeleteljük fel. A jalapeño paprikát vágjuk vékony karikákra. A kaliforniai paprikát tisztítsuk meg, távolítsuk el a magokat, és vágjuk 0,5 cm-es csíkokra. A baconszalonnát süssük aranybarnára és ropogósra.
- 3Minden tortilla lap egyik felére helyezzünk a paradicsomból, a húsból, a paprikából, szórjuk meg friss korianderrel, és tegyünk rá 1 evőkanál guacamole-t. Ízlés szerint adjunk hozzá jalapeño paprikát, sült bacont és egy szelet cheddar sajtot. Hajtsuk félbe a tortillákat.
- 4Az így előkészített tortillákat helyezzük a forró grillre vagy serpenyőbe, és lefedve süssük kb. 2 percig, amíg a sajt megolvad és a tortilla ropogós lesz.
- 5Tálaljuk friss tejföllel és extra guacamole-val.
Kifli tipp
A guacamole-t elkészítheti házilag is érett avokádóból, kevés lime-lével, aprított hagymával és korianderrel.
Kifli Kukták
Próbálja ki a quesadillát különböző sajtokkal is, de a cheddar adja a legkarakteresebb ízt és a legjobb állagot!