Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
A töltelékhez
- 500 g darált marha és sertéshús mix
- 1 tojás
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 4 TV paprika
A mártáshoz
- 2 doboz darabolt paradicsom konzerv
- 200 ml csirke alaplé
- 1 evőkanál sűrített paradicsom
- 2 teáskanál kristálycukor
- 3 egész szegfűbors
Előkészítés
- 1A húst 30 perccel a főzés előtt vegyük ki a hűtőből. A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk apróra.
- 2Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés).
Töltés és sütés
- 1Egy tálban alaposan keverjük össze a darált húst, a tojást, az aprított hagymát, a fokhagymát, a sót and a borsot.
- 2A paprikákat mossuk meg, vágjuk ki a szárukat és távolítsuk el a magokat. Töltsük meg a paprikákat a húsos masszával. Tipp: ha a paprikák hegyét megszúrjuk, könnyebb lesz a töltés. Ügyeljünk rá, hogy a húst jól nyomkodjuk bele.
- 3Egy tepsibe vagy tűzálló tálba öntsük bele a darabolt paradicsomot, a csirke alaplevet, adjuk hozzá a cukrot és egy kevés sót. Keverjük össze, majd fektessük bele a megtöltött paprikákat. Süssük 45 percig.
Befejezés és tálalás
- 1A sütés után vegyük ki a paprikákat a tálból. A paradicsomos alaphoz adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, és botmixerrel pürésítsük selymes mártássá. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, ízesítsük még sóval vagy cukorral.
- 2Helyezzük vissza a paprikákat a mártásba. Tálaljuk főtt rizzsel vagy tésztával.
Kifli tipp
A mártást még gazdagabbá tehetjük egy kevés zellerlevéllel vagy friss bazsalikommal.
Kifli Kukták
A töltött paprika a magyar konyha egyik legkedveltebb étele, amely ebben a sütőben sült változatban még intenzívebb ízeket kap. Próbálja ki friss, ropogós kenyérrel is!