Krémes burgonyapüré | Selymes és lágy köret
40 min
Gyors
Kifli Kukták
Elkészítési módszer
A burgonyát vágjuk azonos méretű darabokra, tegyük egy fazékba, és öntsük fel annyi vízzel, hogy 2 cm-rel ellepje. Adjunk hozzá egy teáskanál sót, és fedő alatt főzzük puhára.
A puha burgonyát szűrjük le, és krumplinyomóval törjük át, vagy alaposan zúzzuk össze egy tiszta lábasban.
Egy kis lábasban melegítsük fel a vajat, amíg forró nem lesz, majd vegyük le a tűzről. Egy másik edényben forraljuk fel a tejszínt, és szintén vegyük le a tűzről.
Séftipp
A püré habverővel történő kikeverése közben a burgonyából folyamatosan párolog a víz, így az íze még intenzívebb lesz.
Ne féljünk a nagyobb mennyiségű vajtól, ettől lesz a püré igazán selymes.
A forró tejszínt legjobb habverővel beledolgozni, mert így a püré levegősebbé válik.
A burgonyapüré másnap is kiváló. Egyszerűen adjunk hozzá néhány kanál tejet, és folyamatos kevergetés mellett melegítsük fel.