Ropogós brokkoli tócsni

A brokkolit szedd rózsáira, a szárát pedig vágd kockákra. Enyhén sós vízben főzd puhára, majd szűrd le, hagyd kihűlni, és vágd egészen apróra.

A fokhagymát zúzd össze. Egy tálban keverd össze az aprított brokkolit, a fokhagymát, az oregánót, a tojásokat, a tejszínt, a lisztet, a sót és a borsot. Hagyd a masszát pihenni a hűtőben körülbelül 30 percig.

Egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevíts kevés olajat. Egy kanál segítségével formázz kis lepényeket a masszából a serpenyőbe.