Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 1 kg burgonya (B típusú)
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 ek friss petrezselyemzöld (finomra aprítva)
- 200 g angolszalonna
- 500 ml tej (2,8%-os)
- 500 ml habtejszín (min. 30%-os)
- 100 g edami sajt
- 100 g cheddar sajt
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
Lépések
- 1A burgonyát hámozd meg és vágd vékony szeletekre. Tedd egy nagyobb lábasba, öntsd hozzá a tejet és a tejszínt, majd sózd meg. Forrald fel, majd vedd lejjebb a lángot és főzd 3–4 percig. A burgonyának puhulnia kell, de ne essen szét. Vedd le a tűzről, add hozzá a zúzott fokhagymát, és hagyd a lábasban.
- 2Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és készíts elő egy kb. 20x30 cm-es sütőformát.
- 3Az angolszalonnát vágd apró kockákra, és egy serpenyőben közepes lángon süsd zsírjára. A sült szalonnát add a burgonyához a lábasba.
- 4A burgonyaszeleteket szűrőkanállal szedd át a sütőformába úgy, hogy a lábasban maradjon kb. 200 ml a tejszínes-tejes keverékből. Ebbe a maradék folyadékba szórd bele a reszelt edami és cheddar sajtot, majd alacsony lángon olvaszd fel (1–2 perc). Ízesítsd sóval és borssal, végül keverd hozzá az aprított petrezselyemzöldet. Öntsd a mártást a burgonyára, és süsd 180–190 °C-on 40–45 percig.
- 5Sütés után hagyd pihenni 10 percig, majd tálald.
