Bruschetta al pomodoro | Klasszikus olasz előétel

A lilahagymát vágjuk apróra. A bazsalikomleveleket tépkedjük kisebb darabokra.

A paradicsomok közepét vágjuk ki, majd a húsát kockázzuk fel kb. 0,5 cm-es darabokra. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá az aprított hagymát, sót, borsot, bazsalikomot, az ecetet és az olívaolajat, majd alaposan keverjük össze.

Egy serpenyőben, közepes lángon pirítsuk meg a kenyérszeletek mindkét oldalát aranybarnára. A még meleg kenyereket dörzsöljük be a megpucolt fokhagymagerezddel, halmozzuk rájuk a paradicsomos keveréket, végül díszítsük parmezán forgácsokkal.