Sajtos-burgonyás sült karfiol | Gyors vegetáriánus ebéd

Melegítsük elő a sütőt 195–200 °C-ra, és készítsünk elő egy kb. 30 cm × 25 cm-es tepsit.

Amíg a sütő melegszik, készítsük elő a zöldségeket: a karfiolt szedjük kisebb rózsákra, a burgonyát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. A mozzarellát reszeljük le durvára.

Egy tálban keverjük össze a karfiolrózsák felét, a felkockázott burgonya felét, a reszelt mozzarellát, a krémsajtot, a pirospaprikát, az őrölt köményt, a sót and a borsot. Botmixerrel dolgozzuk majdnem teljesen simára a masszát.