Tengeri durbincs paradicsommal és sült burgonyával
(0)
30 min
Kifli Kukták
Könnyű és elegáns tengeri halétel, amely a friss paradicsom, a bazsalikom és a fehérbor harmóniájára épül. A mellé kínált petrezselymes-lilahagymás burgonyasaláta tökéletes kiegészítője a szaftos durbincsfilének.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A burgonyát vágd nagyobb darabokra, tedd egy fazékba bő, sós vízzel, és forrald fel. Főzd puhára, majd szűrd le.
A halfiléket töröld szárazra, és ha szükséges, távolítsd el a szálkákat. Hevíts fel egy serpenyőt, majd önts bele egy kevés olajat. Helyezd a filéket a forró olajba bőrrel lefelé, és süsd kb. 4 percig.
Közben vágd finomra a mogyoróhagymát és a fokhagymát, a paradicsomokat pedig felezd el. Add a hagymát és a fokhagymát a sült halhoz, ízesítsd sóval és borssal, majd pirítsd további egy percig. Végül add hozzá a koktélparadicsomot, és gyorsan melegítsd át egy perc alatt.
35 min
