Gombás ragu házi gombóccal

A gombákat tisztítsuk meg és vágjuk nyolcadokra. A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk finomra. A kakukkfű és a majoranna leveleit szedjük le a szárról.

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a sertészsírt, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd gyakori kevergetés mellett pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a gombákat, és folyamatos keverés mellett pirítsuk 3 percig. Ízesítsük sóval, borssal, köménnyel és kakukkfűvel, majd pirítsuk tovább, amíg a gomba által engedett összes víz el nem fő.

Öntsük hozzá a tejszínt, és forraljuk addig, amíg a térfogata a felére csökken. Végül keverjük bele a friss majorannát.