Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 2 bögre főtt barna rizs
- 1/2 fej vöröshagyma, aprítva
- 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
- 1/2 jalapeño paprika, aprítva (opcionális)
- 1/3 bögre friss koriander, aprítva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 és 1/2 bögre konzerv fekete bab, leöblítve
- 1 és 1/2 bögre víz (vagy a bab főzőleve)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- 1Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az aprított vöröshagymát, és pároljuk körülbelül 3 percig, amíg megpuhul. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk további 20 másodpercig.
- 2Öntsük a serpenyőbe a leöblített fekete babot és a vizet (vagy a bab főzőlevét). Vegyük a lángot közepesen magasra, és hagyjuk a keveréket finoman gyöngyözni.
- 3Óvatosan forgassuk bele az előre megfőzött barna rizst, és főzzük további 2 percig, amíg az ízek összeérnek és az étel átforrósodik. Közvetlenül tálalás előtt keverjük hozzá a friss koriandert, a felkockázott kaliforniai paprikát és a jalapeñót. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Tipp
- 1Ha teheti, tálalja az ételt egy kevés Lizano szósszal az autentikus élményért! Kiváló köretként vagy önálló vegetáriánus fogásként is.
Kifli Kukták
Tálalja sült plantainnal (főzőbanánnal), avokádóval vagy egy tükörtojással a teljes közép-amerikai reggeli élményért!