Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
A golyókhoz
- 150 g vajas keksz (darált)
- 120 g sült Hokkaido tök (pürésítve)
- 180 g krémsajt (natúr és Philadelphia vegyesen)
- 30 g porcukor
- 1 csipet mézeskalács fűszerkeverék
A mázhoz
- 250 g fehér csokoládé
- 20 g extra szűz olívaolaj
A díszítéshez
- 1 marék dió (díszítéshez)
Eszközök
- 1 ív sütőpapír
A sütőtökpüré elkészítése
- 1A Hokkaido tököt vágja darabokra (a héját nem kell eltávolítani), csepegtesse meg kevés olívaolajjal, és 185°C-ra előmelegített sütőben süsse puhára kb. 25-30 perc alatt. Ha kihűlt, turmixolja sima pürévé.
A golyók formázása
- 1Egy tálban keverje össze a sütőtökpürét, a krémsajtokat (100 g natúr és 80 g Philadelphia), a porcukrot és a mézeskalács fűszert. Végül forgassa bele a darált kekszet (hagyjon meg 2 evőkanálnyit a díszítéshez).
- 2Tegye a masszát a fagyasztóba kb. 30 percre, hogy könnyebben formázható legyen. Ezután formázzon belőle pingponglabda méretű golyókat, majd tegye vissza őket a fagyasztóba további 2 órára.
Mártás és díszítés
- 1Vízgőz felett olvassza fel a fehér csokoládét az olívaolajjal. Ügyeljen rá, hogy a tál alja ne érjen a vízhez. Hagyja a mázat testhőmérsékletűre hűlni.
- 2A fagyott golyókat egy villa segítségével mártsa a csokoládéba, csepegtesse le a felesleget, majd helyezze őket sütőpapírral bélelt tálcára. Szórja meg a félretett kekszmorzsával vagy díszítse egy-egy darab dióval. Hűtőben hagyja teljesen megdermedni.
Kifli Kukták
Tipp: A golyókat tálalás előtt legalább 2 órával készítse el, hogy az ízek összeérjenek és a csokoládé máz tökéletesen megdermedjen.