Sütőtökös golyók fehér csokoládéban

A Hokkaido tököt vágja darabokra (a héját nem kell eltávolítani), csepegtesse meg kevés olívaolajjal, és 185°C-ra előmelegített sütőben süsse puhára kb. 25-30 perc alatt. Ha kihűlt, turmixolja sima pürévé.

Egy tálban keverje össze a sütőtökpürét, a krémsajtokat (100 g natúr és 80 g Philadelphia), a porcukrot és a mézeskalács fűszert. Végül forgassa bele a darált kekszet (hagyjon meg 2 evőkanálnyit a díszítéshez).

Tegye a masszát a fagyasztóba kb. 30 percre, hogy könnyebben formázható legyen. Ezután formázzon belőle pingponglabda méretű golyókat, majd tegye vissza őket a fagyasztóba további 2 órára.