Sajtos muffin sonkával | Gyors sós uzsonna

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljük ki a muffinformát papírkosárkákkal vagy kenjük ki vékonyan olajjal.

Egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és az őrölt borsot. Adjuk hozzá a reszelt sajtot és az apróra vágott sonkát, majd alaposan forgassuk össze.

Egy másik tálban verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a tejet, az olajat (vagy olvasztott vajat), a dijoni mustárt és az aprított snidlinget. Keverjük jól össze a nedves hozzávalókat.