Zöld curry csirkével és zöldségekkel

A vöröshagymát pucolja meg és aprítsa fel. A zöldségeket mossa meg, majd a cukkinit, a padlizsánt, a paprikát, a paradicsomot és az uborkát vágja falatnyi darabokra.

A rizst készítse el a csomagoláson található utasítások szerint.

Egy nagy serpenyőben hevítse fel az olívaolajat, majd közepes lángon pirítsa a csirkemellet és a hagymát körülbelül 4 percig.