Ropogós házi falafel
Kifli Kukták
Elkészítési módszer
Előkészítés
1
A száraz csicseriborsót áztassuk hideg vízbe 10–12 órára. Ezután szűrjük le, alaposan öblítsük át hideg vízzel, és hagyjuk teljesen lecsepegni egy szűrőben.
2
A vöröshagymát, a fokhagymát, a petrezselymet és a chili paprikát vágjuk finomra. A csicseriborsóval, a sóval és a római köménnyel együtt tegyük aprítógépbe, és mixeljük finomra. Az így kapott masszát pihentessük a hűtőben legalább 2 órát.
Formázás és sütés
1
A pihentetett tésztából formázzunk 20 golyót, majd a tenyerünkkel enyhén nyomjuk le őket kb. 1 cm vastag pogácsákká.
Séftipp
A tésztához adhat egy csipet szódabikarbónát, így a falafel még levegősebb és ropogósabb lesz.
Tálalja friss pitában, tahini szósszal és sok friss zöldséggel.
Hozzávalók
Adagonkénti ár:105,17 Ft
Hozzávalók
Sütéshez
Tápértékek
Energia
1380.72 kJ330 kCalZsír
15 gSzénhidrát
35 gFehérje
12 g