Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 50 g vöröshagyma
- 70 g piros kaliforniai paprika
- 120 g mozzarella sajt
- 2 db búzatortilla (25-27 cm)
- 30 g bébispenót
Salsa hozzávalói
- 180 g paradicsom
- 1 marék friss petrezselyemzöld
- 1 evőkanál friss menta
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db citrom (héja és leve)
- 1 csipet chili por
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet feketebors
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 180–185 °C-ra, and béleljünk ki egy nagyobb tepsit sütőpapírral.
- 2A hagymát pucoljuk meg és vágjuk vékony szeletekre. A paprikát mossuk meg és kockázzuk fel, a mozzarellát pedig szeleteljük fel vékonyan. Helyezzünk egy tortillát a tepsire, majd egyenletesen osszuk el rajta a paprikát, a hagymát, a bébispenótot és a mozzarellát. Fedjük le a második tortillával, és süssük a sütőben 5–6 percig, amíg a sajt megolvad és a tortilla ropogós lesz.
- 3Közben készítsük el a paradicsomsalsát: A paradicsomot kockázzuk fel apróra, a petrezselymet és a mentát vágjuk finomra, a fokhagymát pedig zúzzuk össze. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a citrom reszelt héját és levét, a chilit, az olívaolajat, sót és borsot, majd alaposan keverjük össze.
- 4A megsült quesadillát vágjuk 4 háromszögre, és tálaljuk a friss paradicsomsalsával.
Kifli Kukták
Tipp: A tortillát tálalás előtt megkenheted egy kevés tejföllel is, hogy még krémesebb legyen az összhatás. A salsa pedig hűtőben tárolva másnap is kiváló mártogatós!