Közel-keleti sült zelleres lencsesaláta | Tahinis öntettel és mandulával
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Különleges és laktató közel-keleti ihletésű főételsaláta: fűszeres római köménnyel aranybarnára pirított édeskés zellerkockák találkoznak a fehérjedús lencsével, krémes citromos tahiniöntettel, sós fetával és roppanós pirított mandulával.
Elkészítési módszer
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (légkeverésen 180 °C). A zellergumót hámozzuk meg, és vágjuk egyenletes, körülbelül 1,5 cm-es kockákra.
A zellerkockákat forgassuk össze 2 evőkanál olívaolajjal, az őrölt római köménnyel, fél teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal. Terítsük szét egy sütőpapírral bélelt tepsiben, majd süssük 25-30 percig, amíg aranybarna, karamellizált kérget kap és megpuhul.
Miközben sül a zeller, a szeletelt mandulát száraz serpenyőben, közepes lángon 2-3 perc alatt pirítsuk illatosra és aranyszínűre, majd tegyük félre hűlni.
Séftipp
A tahini vízzel elkeverve először besűrűsödhet, de folyamatos keverés mellett pillanatok alatt gyönyörű, homogén, selymes öntetté válik. Ha sűrűnek találja, adjon hozzá még egy teáskanál hideg vizet!
Másnapra is kitűnő ebéd: a zeller és a lencse remekül átveszi a tahini és a citrom fűszeres aromáit, így meal-prep fogásként dobozolva is tökéletes.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Gyors
Olasz grillezett polenta saláta körtével és gorgonzolával | Laktató őszi tál
Kifli Kukták
Toszkán grillezett radicchiós bulgursaláta | Gorgonzolával és pirított dióval
Kifli Kukták
Olasz karamellizált póréhagymás bulgursaláta | Pirított dióval és parmezánnal
Kifli Kukták
Szicíliai sült édesköményes farrosaláta gránátalmával és pecorinóval
Kifli Kukták
