Friss tésztasaláta fetával

Főzzük ki a tésztát: Egy nagy lábasban forraljunk bőséges mennyiségű vizet, majd adjuk hozzá a fusillit. Főzzük közepes lángon 12-15 percig, amíg al dente (fogkemény) nem lesz. Szűrjük le, és öblítsük át hideg vízzel, hogy megállítsuk a főzési folyamatot.

Készítsük elő a zöldségeket: Amíg a tészta fő, vágjuk apró kockákra a kígyóuborkát és felezzük el a koktélparadicsomokat. Tegyük őket egy nagy salátástálba. Morzsoljuk hozzá a feta sajtot, majd adjuk hozzá a finomra aprított petrezselymet és bazsalikomot.

Készítsük el az öntetet: Egy kis üvegben vagy tálkában keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a mézet és a dijoni mustárt. Ízesítsük sóval és borssal, majd alaposan rázzuk össze vagy keverjük el, amíg egynemű nem lesz.