Friss tésztasaláta fetával

Elkészítés

• 1
  Főzzük ki a tésztát: Egy nagy lábasban forraljunk bőséges mennyiségű vizet, majd adjuk hozzá a fusillit. Főzzük közepes lángon 12-15 percig, amíg al dente (fogkemény) nem lesz. Szűrjük le, és öblítsük át hideg vízzel, hogy megállítsuk a főzési folyamatot.
• 2
  Készítsük elő a zöldségeket: Amíg a tészta fő, vágjuk apró kockákra a kígyóuborkát és felezzük el a koktélparadicsomokat. Tegyük őket egy nagy salátástálba. Morzsoljuk hozzá a feta sajtot, majd adjuk hozzá a finomra aprított petrezselymet és bazsalikomot.
• 3
  Készítsük el az öntetet: Egy kis üvegben vagy tálkában keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a mézet és a dijoni mustárt. Ízesítsük sóval és borssal, majd alaposan rázzuk össze vagy keverjük el, amíg egynemű nem lesz.
• 4
  Állítsuk össze a salátát: Adjuk a kihűlt tésztát a zöldségekhez a tálba, majd locsoljuk meg az öntettel (ízlés szerinti mennyiségben). Alaposan forgassuk össze.
• 5
  Pihentetés és tálalás: Hagyjuk a salátát legalább 30 percig (ideálisan 1-2 órát) a hűtőben érni, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk hidegen.