Közel-keleti csicseriborsós tabulé | Frissítő fehérjetál
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Friss, illatos és fehérjében gazdag közel-keleti főétel-saláta, ahol a roppanósra pirított fűszeres csicseriborsó találkozik a rengeteg zöldfűszerrel, édes koktélparadicsommal és fanyar gránátalmával. Könnyű, laktató és percek alatt elkészül.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és zöldségaprítás
Öblítsd le és csöpögtesd le alaposan a konzerv-csicseriborsót egy szűrőben. Papírtörlővel óvatosan itasd le a felesleges nedvességet, hogy szép roppanósra pirulhasson.
Mosd meg a zöldségeket és a zöldfűszereket. A friss petrezselyemzöldet és a mentaleveleket vágd finomra egy éles késsel. A koktélparadicsomokat negyedeld, a kígyóuborkát vágd apró kockákra, a lilahagymát pedig finomra aprítsd.
A csicseriborsó pirítása és összeállítás
Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanálnyit az extra szűz olívaolajból. Add hozzá a csicseriborsót, szórd meg az őrölt római köménnyel és egy kevés finom sóval. Közepes lángon pirítsd 4-5 percig, amíg illatos és aranybarna lesz, majd vedd le a tűzről, és hagyd langyosra hűlni.
Séftipp
A tabulé titka az éles kés: aprítsd a zöldfűszereket határozott vágásokkal zúzás helyett, így a petrezselyem roppanós és üde marad.
Tálald meleg pitakenyérrel vagy egy kevés krémes natúr joghurttal a még gazdagabb élményért.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
25 min
Egy órán belül
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Olasz grillezett polenta saláta körtével és gorgonzolával | Laktató őszi tál
Kifli Kukták
Toszkán grillezett radicchiós bulgursaláta | Gorgonzolával és pirított dióval
Kifli Kukták
Olasz karamellizált póréhagymás bulgursaláta | Pirított dióval és parmezánnal
Kifli Kukták
