Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Tésztasaláta hozzávalói
- 350 g száraztészta (pl. makaróni)
- 2 db nagy paradicsom
- 50 g vegyes salátakeverék
- 200 g barna csiperkegomba
- 200 g prosciutto crudo (szeletelt érlelt sonka)
- 2 db vizes kifli
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 1 csipet étkezési só
Öntet hozzávalói
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál olívaolaj
- 5 evőkanál forró víz
Elkészítés
- 1A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint, sós vízben fogkeményre (al dente) főzzük.
- 2Közben elkészítjük az öntetet: egy tálkában alaposan keverjük össze a mézet, a mustárt, a citromlevet, az olívaolajat és a forró vizet, amíg sima mártást nem kapunk.
- 3Amint a tészta megfőtt, szűrjük le, és öblítsük át hideg vízzel, hogy lehűljön.
- 4A paradicsomokat kockázzuk fel. A prosciutto szeleteket vágjuk kisebb darabokra, a gombák kalapját pedig szeleteljük fel.
- 5Egy serpenyőben pirítsuk meg a prosciuttót. Amikor kiengedte a zsírját, adjuk hozzá a gombát, és pároljuk-pirítsuk együtt, amíg a gomba meg nem puhul.
- 6Egy nagy tálban keverjük össze a tésztát a paradicsommal, a salátakeverékkel és az öntettel.
- 7Adjuk hozzá a pirított prosciuttót és gombát, borsozzuk meg, és szükség szerint ízesítsük még egy kevés sóval.
- 8Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk ropogósra a felkockázott kifliket. A salátát a ropogós krutonokkal megszórva tálaljuk.
Kifli tipp
A krutonokat közvetlenül tálalás előtt adjuk a salátához, hogy megőrizzék ropogósságukat.
