Toszkán sült paradicsomos orzosaláta mini mozzarellával és házi pestóval
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Mediterrán hangulatú, tápláló toszkán főételsaláta al dente orzo tésztával, sütőben karamellizált koktélparadicsommal, krémes mini mozzarellával és illatos házi bazsalikomos pestóval. Könnyű, mégis laktató olasz klasszikus!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. A koktélparadicsomokat mossuk meg, vágjuk félbe, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Locsoljuk meg 1 evőkanál olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és süssük 15-20 percig, amíg kissé karamellizálódnak és megpuhulnak.
Egy nagy lábasban forraljunk bőséges sós vizet. Főzzük az orzo tésztát a csomagoláson jelzett idő szerint fogkeményre (al dente, kb. 8-9 perc). Szűrjük le, öblítsük le hideg vízzel, hogy ne tapadjon össze, majd csepegtessük le alaposan.
Egy száraz serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg a fenyőmagot 2-3 perc alatt aranyszínűre, ügyelve, hogy ne égjen meg, majd tegyük félre hűlni.
Séftipp
A saláta előre is elkészíthető: a tésztát és a sült paradicsomot keverjük össze a pestóval, de a rukkolát és a fenyőmagot csak közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá, hogy ropogósak maradjanak.
Gazdagítható még fekete kalamata olívabogyóval vagy grillezett csirkemellcsíkokkal is.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Gyors
Olasz grillezett polenta saláta körtével és gorgonzolával | Laktató őszi tál
Kifli Kukták
Toszkán grillezett radicchiós bulgursaláta | Gorgonzolával és pirított dióval
Kifli Kukták
Közel-keleti sült zelleres lencsesaláta | Tahinis öntettel és mandulával
Kifli Kukták
Olasz karamellizált póréhagymás bulgursaláta | Pirított dióval és parmezánnal
Kifli Kukták
Szicíliai sült édesköményes farrosaláta gránátalmával és pecorinóval
Kifli Kukták
