Kínai Kung Pao csirke

A csirkemellet mosd meg és vágd apró kockákra. A sárga és piros kaliforniai paprikát tisztítsd meg, távolítsd el a magokat, majd vágd vékony csíkokra. A fokhagymát pucold meg és zúzd össze. Az újhagymát karikázd fel finomra.

Egy serpenyőben vagy wokban hevítsd fel a napraforgó olajat magas lángon. Tedd bele a felkockázott csirkemellet, és időnként megkeverve pirítsd 6-8 percig. Ezután add hozzá a felcsíkozott paprikákat, és pirítsd tovább 3-4 percig. Közben egy kis tálban keverd össze a csirke alaplevet, a kukoricakeményítőt, a szójaszószt, a zúzott fokhagymát, a chili pelyhet, a mézet, a paradicsompürét és az ecetet. Öntsd a keveréket a serpenyőbe, add hozzá az újhagymát, és folyamatos kevergetés mellett főzd 1-2 percig, amíg a szósz besűrűsödik.

A kész Kung Pao-t ízesítsd sóval és borssal, majd oszd el 4 adagra. Minden adagot szórj meg pirított földimogyoróval.