Lazac papírban sütve | Egészséges és szaftos fogás

A zellert és a sárgarépát vágjuk vékony gyufaszálakra (julienne). A lila hagymát szeleteljük vékony félholdakra, az újhagymát pedig karikázzuk fel. A burgonyákat vágjuk félbe hosszában. Az összes zöldséget keverjük össze egy tálban.

Terítsünk ki egy darab alufóliát, helyezzünk rá egy ugyanakkora sütőpapírt, majd kenjük meg egy evőkanál olívaolajjal. Halmozzunk a közepére egy adagot az előkészített zöldségekből, and tegyünk rá egy ág kakukkfüvet.

A lazacot vágjuk kb. 4 mm vastag szeletekre, fektessük keresztben a zöldségágyra, és borsozzuk meg. A burgonyákat sózzuk meg, és helyezzük a hal mellé. Locsoljuk meg egy evőkanál olajjal és két evőkanál fehérborral.