Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 400 g darált sertéshús
- 400 g darált marhahús
- 260 g vöröshagyma
- 300 ml tej
- 6 gerezd fokhagyma
- 3 db zsemle
- 2 db tojás
- ½ teáskanál őrölt kömény
- 1 evőkanál szárított majoranna
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 20 g só
Lépések
- 1Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra. Egy tepsibe öntsünk vizet körülbelül 2 cm magasságig.
- 2A zsemléket vágjuk 1 cm-es kockákra, tegyük egy tálba, és öntsük le a tejjel, hogy megpuhuljanak. A vöröshagymát vágjuk apróra, a fokhagymát pedig pucoljuk meg és zúzzuk össze.
- 3A darált húsokat tegyük egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a beáztatott zsemléket, a hagymát, a fokhagymát és az összes többi fűszert. Alaposan gyúrjuk össze a masszát. Nedves kézzel formázzunk belőle egy nagy rudat, simítsuk el a felületét, kenjük le vízzel, majd helyezzük a tepsibe.
- 4Tegyük a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 1 órán keresztül. Sütés közben locsolgassuk a húst a saját szaftjával. Egy óra elteltével kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk benne a fasírtot további 15 percig pihenni.
- 5Végül szeleteljük fel a fasírtot, locsoljuk meg a szaftjával, és tálaljuk burgonyával vagy krémes burgonyapürével.
