Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 250 g marha rostélyos
- 100 g rizstészta (szárazon)
- 2 gerezd fokhagyma (átnyomva)
- 2 cm friss gyömbér (finomra reszelve)
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 1 közepes piros kaliforniai paprika
- 1 közepes vöröshagyma
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál méz
- 100 ml marha alaplé (vagy víz)
- 15 g aprított újhagyma a tálaláshoz
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Lépések
- 1A marhahúst vágja vékony csíkokra, tegye egy tálba, és keverje össze az átnyomott fokhagymával, a reszelt gyömbérrel, a kukoricakeményítővel és 1 evőkanál napraforgóolajjal. Sózza, borsozza, majd tegye félre pihenni.
- 2Közben készítse elő a zöldségeket: a kaliforniai paprikát tisztítsa meg és vágja vékony csíkokra. A vöröshagymát pucolja meg és szeletelje fel.
- 3Egy fazékban kezdjen el melegíteni kb. 1–1,5 liter vizet a rizstészta főzéséhez. Amíg a víz felforr, kezdje el készíteni a marhahúsos alapot. Amikor a víz forrni kezd, sózza meg, adja hozzá a tésztát, és főzze közepes lángon a csomagoláson feltüntetett ideig (általában csak pár perc). Folyamatosan ellenőrizze, hogy ne főjön túl.
- 4A hús elkészítéséhez hevítsen fel 1 evőkanál napraforgóolajat egy tapadásmentes serpenyőben vagy wokban magas lángon. Adja hozzá a pácolt húst, és pirítsa kb. 5 percig, amíg minden oldala megpirul. Ezután adja hozzá a paprikát és a hagymát, majd pirítsa további 3 percig. Vegye lejjebb a lángot közepesre, öntse hozzá a szójaszószt, a mézet és a marha alaplevet (vagy vizet). Alaposan keverje össze, fedje le, és hagyja a mártást besűrűsödni (kb. 2 perc).
- 5A kész húsos ragut ossza el két tányérra, szórja meg az aprított újhagymával, és tálalja a kifőtt rizstésztával.
