Krémes csirke gnocchival és spenóttal

Elkészítés

• 1
  Melegítsük elő a sütőt 200–205 °C-ra. Készítsünk elő egy kisebb tepsit (kb. 30x20 cm), és béleljük ki sütőpapírral.
• 2
  A vöröshagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg és vágjuk finomra. A gombát szeleteljük vékonyra. A csirkemellet tisztítsuk meg, majd mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk. Egy közepes serpenyőben hevítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat, és süssük a csirkemelleket oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarnák lesznek. Ezután tegyük át a húst a tepsibe, és süssük a sütőben 17-18 percig.
• 3
  Ugyanabban a serpenyőben hevítsük fel a maradék 2 evőkanál olajat. Dobjuk rá a hagymát, a fokhagymát, a gombát és a gnocchit, majd közepes lángon pirítsuk 7-8 percig. Öntsük fel a csirke alaplével és a főzőtejszínnel, szórjuk bele az oregánót és a kakukkfüvet. Főzzük közepes lángon 8-9 percig, amíg a mártás besűrűsödik.
• 4
  Közben reszeljük le a mozzarellát és a parmezánt. Ha a mártás besűrűsödött, keverjük hozzá a sajtokat és a bébispenótot. Főzzük további 2-3 percig, amíg a sajt elolvad és a spenót összeesik. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk utána.
• 5
  A sült csirkemellet vegyük ki a sütőből, és szeleteljük fel. A gnocchit osszuk el tányérokra, helyezzük rá a csirkeszeleteket, és azonnal tálaljuk.