Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 300 g csirkemellfilé
- 70 g reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 70 g vöröshagyma (finomra vágva)
- 1 evőkanál nádcukor
- 500 g hámozott, darabolt paradicsomkonzerv
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 150 g mozzarella sajt (szeletelve)
- friss bazsalikom a tálaláshoz
Lépések
- 1Melegítsük elő a sütőt 200–210 °C-ra, és készítsünk elő egy kb. 30 × 40 cm-es tepsit vagy tűzálló tálat.
- 2A csirkemelleket mossuk meg, tisztítsuk meg, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Egy serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Amikor az olaj forró, tegyük bele a csirkemelleket, és süssük mindkét oldalukat 2–3 percig. Vegyük ki a húst a serpenyőből, és tegyük félre.
- 3Ugyanabba a serpenyőbe öntsük bele a második evőkanál olajat, adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, és pároljuk közepes lángon 2 percig. Ezután vegyük lejjebb a lángot, adjuk hozzá a nádcukrot, a paradicsomkonzervet, a szárított oregánót, sót és borsot, majd főzzük együtt 3–4 percig.
- 4A kész paradicsomos szószt öntsük a tepsibe. Helyezzük rá az elősütött csirkemelleket, tegyük rájuk a mozzarella szeleteket, és szórjuk meg az egészet reszelt parmezánnal. Tegyük a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük 13–15 percig 200–210 °C-on.
- 5A kész parmezános csirkét osszuk el 3 tányérra, és tálaljuk tetszőleges körettel (például tésztával vagy rizzsel).
- 6Tálalás előtt szórjuk meg friss bazsalikommal a még intenzívebb ízélményért.
