Marhasteak chimichurri mártással | Gyors és szaftos vacsora

A szobahőmérsékletű steaket sózzuk, borsozzuk, és csepegtessünk rá az olívaolaj felét. Grillezzük vagy süssük serpenyőben oldalanként 3-5 percig a kívánt készültségi fokig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni legalább 7 percig.

Közben készítsük el a chimichurri mártást. Finomra vágjuk vagy aprítsuk össze a petrezselymet, az oregánót, a chilit és a fokhagymát. Keverjük össze a sóval, borssal, vörösborecettel és a maradék olívaolajjal. Használhatunk aprítógépet is a gyorsabb eredmény érdekében.

A pihentetett steaket szeleteljük fel, és a friss chimichurri mártással leöntve tálaljuk.