Marhasteak chimichurri mártással | Gyors és szaftos vacsora
(0)
25 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Készítsen egy szaftos, tökéletesen sült marhasteaket, amelyet a friss fűszernövényekből, chiliből és fokhagymából álló, vibráló dél-amerikai chimichurri mártás tesz felejthetetlenné. Ez a gyors és látványos fogás ideális egy különleges vacsorához vagy egy nyári grillezéshez.
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 200 g rostélyos steak
- 10 ml extra szűz olívaolaj
- 1 csipet nagyszemű só
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 1 marék friss petrezselyemzöld
- 2 evőkanál friss oregánó
- 20 g piros chilipaprika
- 14 g fokhagyma
- 1 csipet só
- 1 csipet frissen őrölt bors
- 5 ml vörösborecet
- 1 doboz Coca-Cola
A szobahőmérsékletű steaket sózzuk, borsozzuk, és csepegtessünk rá az olívaolaj felét. Grillezzük vagy süssük serpenyőben oldalanként 3-5 percig a kívánt készültségi fokig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni legalább 7 percig.
Közben készítsük el a chimichurri mártást. Finomra vágjuk vagy aprítsuk össze a petrezselymet, az oregánót, a chilit és a fokhagymát. Keverjük össze a sóval, borssal, vörösborecettel és a maradék olívaolajjal. Használhatunk aprítógépet is a gyorsabb eredmény érdekében.
A pihentetett steaket szeleteljük fel, és a friss chimichurri mártással leöntve tálaljuk.
Séftipp
A steak sütése előtt mindig hagyjuk a húst szobahőmérsékletűre melegedni, hogy egyenletesen süljön át.
35 min
Egy órán belül
