Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
ALAPANYAGOK A PÁCHOZ ÉS A HÚSHOZ
- 1 kg csirkeszárny
- 3 ek olívaolaj
- 3 ek szójaszósz
- 2 ek méz
- 3 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 1 tk őrölt édesnemes paprika
- 1 tk őrölt koriander mag
- 1/2 tk őrölt chili paprika (opcionális)
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- ízlés szerint só
ALAPANYAGOK A MÁRTOGATÓHOZ
- 200 g natúr joghurt
- 2 ek majonéz
- 1 ek citromlé
- 1/2 tk őrölt római kömény
- 1/2 tk őrölt csípős paprika
- 1 tk friss petrezselyemzöld (aprítva)
AJÁNLOTT ITAL PÁROSÍTÁS
- Coca-Cola
A CSIRKESZÁRNYAK ELKÉSZÍTÉSE
- 1Egy tálban keverje össze az olívaolajat, a szójaszószt, a mézet, 2 gerezd zúzott fokhagymát, az őrölt paprikát, a koriandert és a chilit.
- 2A csirkeszárnyakat mossa meg, majd papírtörlővel törölje szárazra. Ízesítse őket sóval és borssal.
- 3Tegye a szárnyakat a pácba, és alaposan forgassa össze, hogy mindenhol befedje őket. Hagyja pihenni a hűtőben legalább 1 órát, de a legjobb, ha egy egész éjszakán át pácolódik.
- 4Melegítse elő a grillt közepes hőmérsékletre (kb. 175-200 °C).
- 5Grillezze a szárnyakat 20-30 percig, vagy amíg teljesen át nem sülnek és ropogósak nem lesznek. Grillezés közben rendszeresen kenegesse őket a maradék páccal, hogy szaftosak maradjanak.
- 6Sütés után hagyja a húst néhány percig pihenni tálalás előtt.
A JOGHURTOS MÁRTOGATÓ ELKÉSZÍTÉSE
- 1Egy tálban keverje össze a natúr joghurtot és a majonézt.
- 2Adja hozzá a citromlevet, 1 gerezd zúzott fokhagymát, ízlés szerint sót és borsot, az őrölt római köményt és a csípős paprikát.
- 3Alaposan keverje el, majd szórja bele az aprított petrezselyemzöldet.
- 4Tálalás előtt hagyja a mártogatót a hűtőben pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Kifli Kukták
Tálalja friss zöldségekkel vagy sült burgonyával a teljes élményért! A pácot érdemes legalább egy órával a sütés előtt elkészíteni, hogy a fűszerek aromája teljesen átjárja a húst.