Fetás sült csirke céklával és cukkinivel

Az oregánót vágjuk finomra, és egy tálban keverjük össze a marinád többi hozzávalójával (olívaolaj egy része, citromhéj).

A húst minden oldalról sózzuk meg, alaposan forgassuk bele a marinádba, és hagyjuk pihenni 2 órát.

A céklát vágjuk 1 cm vastag szeletekre, majd 1 cm széles hasábokra. A cukkinit 8 × 1 × 1 cm-es hasábokra, az újhagymát pedig 5 cm-es darabokra vágjuk.