Négysajtos Mac and cheese | Krémes amerikai tészta
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Kényeztesd magad ezzel az ellenállhatatlanul krémes, amerikai stílusú Mac and cheese-zel! A négyféle sajt – cheddar, gouda, parmezán és krémsajt – tökéletes harmóniája egy selymes mártást alkot, amit a füstölt pirospaprika tesz igazán különlegessé. A sütőben aranybarnára sült sajtos tető és a friss petrezselyem koronázza meg ezt a laktató családi kedvencet, amely alig 40 perc alatt az asztalra kerülhet.
Elkészítési módszer
A tésztát enyhén sós vízben főzd ki, de a csomagoláson jelzettnél 3 perccel rövidebb ideig (maradjon "al dente"). Szűrd le, csepegtesd meg egy kevés olívaolajjal, és keverd össze, hogy ne ragadjon le.
A cheddart és a goudát reszeld le finomra. Egy tapadásmentes serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá a lisztet, és készíts világos rántást. Folyamatos kevergetés mellett öntsd fel a tejjel, és főzd sűrűre. Ízesítsd a füstölt pirospaprikával, sóval és fehér borssal.
Fokozatosan add hozzá a reszelt sajtokat a mártáshoz, és hagyd őket teljesen felolvadni. Mindkét kemény sajtból (cheddar és gouda) a 3/4 részét tedd a szószba, a maradékot tedd félre a szóráshoz. Végül keverd bele a krémsajtot is. Ha a mártás túl sűrű lenne, hígítsd egy kevés tejjel. Öntsd a mártást a tésztára, és alaposan forgasd össze.
Séftipp
A még ropogósabb tető érdekében a sajt mellé szórhatsz egy kevés zsemlemorzsát is a sütés előtt.
35 min
Egy órán belül
